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SCA Brewing Intermediate 精品咖啡協會 研磨與沖煮中級証書課程

SCA Brewing Intermediate 精品咖啡協會 研磨與沖煮中級証書課程

HK$7,000.00
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商品描述

Designed to go through brewing technique equipment and tasting sensory to brewing professional levels. Successful candidates should be able to grind and brew to the correct recipe to produce great coffee.
Course Content :
- Elementary aspects of coffee grinding
- Effects of roasting on coffee bean
- Brewing process
- Brewing guidelines
- Charting coffee
(Will issue SCA Certificate if Exams PASSED)
(Course fee including Exam & Certificate fee)

課程目的在通過冲煮運用設備與技術,來感官與品嚐,透過不斷練習以達到冲煮的專業級水平。 學員成功通過研習與測試應該能夠尋找及創造出理想研磨和冲煮正確的冲煮配方,以創造出優質的咖啡。
本課程包括:
-咖啡研磨的基本要素
-烘焙對咖啡豆的影響
-沖煮步驟
-認識沖煮理論,法則及技巧
-如何以圖表來判斷咖啡的強度與萃取率
-利用味覺感官訓練進行味道測試
(如所有考試合格,將獲頒發 SCA 的合格證書)
(費用已包括考試及證書費)

課堂日期:03, 04,11 July 2020.
時間:10:30-17:30

地址:新蒲崗四美街21-25號利森工作業大廈1樓D座

查詢課程詳情:
Beancup Coffee Roastery  9261 0910  
Whatsapp Beancup 8175 0060

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