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SCABrewing+Roasting Foundation
精品咖啡協會證書課程基礎班
萃取與研磨及烘焙基礎課程
萃取研磨課程內容:
-咖啡研磨的基本要素
-烘焙對咖啡豆的影響
-沖煮步驟
-認識沖煮理論,法則及技巧
-如何以圖表來判斷咖啡
烘焙課程內容:
-熱傳導化學反應影響
-烘焙運作理論及操控技巧
-如何創建烘焙曲線週期表
-不同烘焙曲線風味影響
-杯測實踐及理論
課堂日期:29,30/ 06/2019 或 20,21/ 07/2019
10:30am - 5:30pm
Beancup Coffee Roastery Whatsapp: 8175 0060
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