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Yirgacheffe Chelelektu Natural

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商品描述

Yirgacheffe Chelelektu Natural 耶加雪菲雪列图G1 日曬

烘培/味度擇要: 中度烘培,柔和的茉莉花香、水果糖、熱帶水果、糖醬、芒果、藍莓、桃子及酒香,清甜柔滑清新口感。

產地:Ethiopia 衣索比亞
雪冽圖處理廠的日曬處理工法,也是細緻講究的日曬工法,也難怪在首都的杯測中令人眼睛一亮。咖啡櫻桃在棚架上堆疊的厚度控制得宜,依據不同的乾燥階段採取透氣性不同的材質做為日曬棚架的底層,於乾燥過程中密集的手工挑除瑕疵及未熟豆,另外,雪冽圖處理廠也採用一種活動式的棚架,可以因應日照及天候移動以調整日曬乾燥的作業。在15到21天不斷細心呵護的成果,就是照片中迷人均一色澤的乾燥漿果,也就是我們手中這杯,高海拔清冽茉莉花香,又帶有熱情濃郁綜合果汁及酒香,迷人的日曬耶家雪啡!

產區:耶珈雪啡 科契爾

豆種:伊索比亞古優原生種 (Heirloom)

海拔:1,930公尺

處理方式:衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法

烘焙度適合中度烘焙

莊園/產區:梅斯塔威阿斯法小農及孔家村鄰近小農

*下單後兩個工作天內即時烘培

** 可代製掛耳包,請按此選購

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